Сирия

Сирия — земля библейская, где христианство тесно переплетено с исламом. Километры восточных базаров там плавно перетекают  в руины  великих цивилизаций, с замков крестоносцев открывается вид на современные курорты и лазурное море, а христианские святыни бережно хранятся в мечетях. Стиль отдыха в Сирии трудно назвать пляжным: отдых на морских курортах, как правило, лишь дополняет здесь многочисленные экскурсии. Большинство путешественников приезжают сюда как раз ради экскурсионных туров, чуть реже — в религиозные или паломнические. Очень часто программы по Сирии комбинируют с Ливаном и Иорданией.

Погода в Сирии

Климат в целом засушливый, хотя на побережье он более субтропический.  Среднегодовое количество осадков не превышает 100 мм. Средняя температура в январе от +4 °С до +7,2 °С, в июле+ 26,6 °С, в восточных районах страны зимой температура не понижается меньше +12 °C. Так что лучше посещать Сирию в начале осени или в конце весны.

Что купить в Сирии?

Сирия - настоящий рай для шоппинга. Итак, что же можно привезти из поездки в эту страну?
1. Специи: перец (черный, белый, красный), корица в палочках, шафран, мята, тмин, черный тмин (куммин) и его масло, бхарат, и т.д., на самом деле все тоже самое можно купить и дома, но в Сирии все специи свежее, ярче, вкуснее.
2. Орехи.  Да, да, орехи. Алеппские фисташки, их специально обжаривают вместе со скорлупой, подсаливают и тоже самое проделывают и с миндалем
3. Сладости. Дамасские сладости считаются лучшими на Востоке. У каждого торговца свой рецепт- ходите, пробуйте, выбирайте. Если поедете в Алеппо, попробуйте сладости и там, они другие нежели чем в Дамаске. Внимания заслуживают "ласточкины язычки", "долма" с пропиткой из розового масла.
4. Медные чайники, кофейники, масабы и прочее - все как из мультфильма про Алладина  дешевле всего покупать в Дамаске на рынке медников.

Что едят в Сирии?

Сирийская кухня представляет собой смесь арабских, кавказских и арамейских традиций с сильным влиянием
средиземноморской кухни. Её характерная черта — широкое использование зерновых культур, свежих овощей, оливкового масла, специй, лимонного сока и кисломолочных продуктов.

Традиционные местные блюда: каша из варёной дробленой пшеницы «бургуль», ячменные и пшеничные пресные лепёшки «хобз», кисломолочные продукты «лябне», фаршированные баклажаны «макдус», маслины и баранина всевозможных видов. Из мясных продуктов преобладают простые и сытные блюда — запечённый целиком ягненок с рисом и орехами «менсаф», мясной плов с морковью, изюмом и пряностями «кабса», отбивная из баранины «касталета», всевозможные шашлыки и кебабы, овечьи ноги «маккадем», знаменитая «долма». На десерт хорошо «идут» всевозможные виды пахлавы, «шербет», «кунафа» (блюдо из теста с сыром, кремом или орехами, залитое сиропом), пудинг из манной крупы «мхалабие».

Как и многие восточные страны, Сирия славится своим ароматным кофе. Из прохладительных напитков распространены компот из изюма и айран. Широко употребляется водка «арак», настоянная на анисе. Виноградные вина производятся только в христианских общинах.

Что посмотреть в Сирии?

В 120 км к югу от Дамаска лежит Босра - столица римской провинции Аравия, почти полностью построенная из черного базальта. Главная достопримечательность города - один из лучше всего сохранившихся римских театров мира. Театр необычен тем, что в V веке он был укреплен и превращен в цитадель - 9 башен были выстроены вокруг здания и глубокого рва. В цитадели все ещё можно видеть великолепный театр, рассчитанный на 15 тыс. мест. Также сохранились нимфеум, набатейские ворота, триумфальная арка, множество средневековых зданий, одна из самых старых мечетей мира (в 634 г. Босра стала первым городом Сирии, принявшим ислам) и монастырь (IV в.). В 1980 г. Босра была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Между Алеппо и Дамаском лежит один из наиболее привлекательных городов страны - Хама, знаменитый своими огромными деревянными водоподъемными колесами "нориас" диаметром до 20 м - древнейшими механизмами, служащими людям до сих пор. Также здесь интересны мечети аль-Джами аль-Кабир, Абу аль-Фида и аль-Нури (XII в.) и дворец Азем (XVIII в.) с музеем. В 55 км северо-западнее Хамы лежат обширные руины античного города Апамеи (основан первым монархом династии Селевкидов в 300 г. до н. э.).

Монастырь Калаат-Самаан (Св. Симеона) в 40 км западнее города крайне интересен своей историей. Святой Симеон был пастухом, решившим посвятить свою жизнь служению Христу. Он подошёл к делу творчески: ушёл в горы и построил там трёхметровый столб, на вершине которого и стал жить. В течение 36 лет он делал свой столб всё выше, пока тот не достиг 15-метровой высоты. В 459 году Святой Симеон умер, и на месте, где стоял столб, была построена церковь. Она превосходно сохранилась по сей день, а вот сам столб почти разрушен.